Авторские статьи по ресторанному бизнесу | Ресторанный консалтинг, ресторанный бизнес под ключ

Как ресторанам и кафе работать во время карантина?

Сейчас большинство заведений закрылись на время карантина, около 30% продолжают работать на доставку и навынос. Поздно обманывать себя, своих близких и...

Пошаговая инструкция — как найти персонал

Как часто вы спрашиваете у ваших сотрудников об их делах? Знаете ли вы о чем они мечтают на Новый год. Слышите ли вы их, когда они с вами говорят? Обратите...

Воровство в ресторане

1. Персонал в ресторанном бизнесе воровал, ворует и будет воровать. Десять лет назад, когда я работала официантом, было с десяток способов воровства, при этом 10...

Чек-лист. Как открыть свое кафе / бар / ресторан / кофейню

Итак, у вас есть идея, и вы наверняка считаете ее гениальной. Рисунки на кофе, еда с любовью, или португальская слойка в нашей интерпретации. Ну-ну. Если бы все было...

Эмоциональный маркетинг

Что ждет кафе и рестораны в 2019? Какими должны быть заведения, чтобы гости возвращались и рекомендовали друзьям? Как выжить создателям в этом сложном бизнесе? И вот...

Фонд оплаты труда в ресторане

Чем отличается ФОТ (фонд оплаты труда) от ФЗП (фонд заработной платы)? Фонд оплаты труда – это более широкое понятие, которое включает в себя и фонд заработной...

Как проанализировать рынок, прежде чем открывать кафе.

В первую очередь хотелось бы начать с того, что ресторанный бизнес достаточно сложнее, чем кажется с первого взгляда. И для того, что бы проанализировать рынок,...

Как ресторанам и кафе работать во время карантина?

Пошаговая инструкция — как найти персонал

Воровство в ресторане

Чек-лист. Как открыть свое кафе / бар / ресторан / кофейню

Эмоциональный маркетинг

Фонд оплаты труда в ресторане

Как проанализировать рынок, прежде чем открывать кафе.

Консалтинг ресторанного бизнеса

Евгений Кудаев

Адрес

Соцсети