Разработан демократичный формат, с низким чеком и допустимым бизнес-планом фудкостом.

Разработано название, позиционирование, брендинг, меню и дизайн интерьера.

Разработана технология процессов, с учетом высокой производительности.

Создан бизнес-план, стратегия маркетинга, запуска и развития.

Подобраны подрядчики и поставщики.

Создана структура финансового управления, бланки для организации бесперебойной работы.

Организовано открытие с очередью на входе.