Основная задача стояла провести финансовый аудит заведения по всем подразделениям, определив слабые точки в операционной деятельности, составить план оптимизации затрат и увеличения товарооборота.
Вывести предприятие в прибыль. Обучить собственника управлять изменениями, анализу планирования бюджета, контролю внедрения и анализу работы.