Консалтинг ресторанного бизнеса

Не знаете как открыть кафе, бар, ресторан, кофейню, кондитерскую, пекарню или любой другой формат в сфере ресторанного бизнеса?

Боитесь совершить ошибки и наступить на все грабли? Не хотите рисковать бюджетами и временем? Тогда вам подходит услуга консалтинг под ключ…

Вам подойдет эта услуга, если у вас уже проект готов, но вам нужна поддержка специалистов на всех этапах. Или, если у вас ограниченный бюджет, но вы не хотите совершить грубых ошибок при создании своего бизнеса. 

Это не волшебная таблетка, но отличная возможность получить ответы на все вопросы в любой момент их возникновения…

Поможем вам оценить предлагаемые помещения для вашего бизнеса.

Выбрать соответствующую концепцию. Проанализировать целевую аудиторию и конкурентов. Привлечем юристов, риелторов, экспертов по фэншую и шаманов…

Чаще всего начинающие предприниматели путают свою идею с концепцией. 
Бренбук с логобуком. 
Описывают свою целевую аудиторию подобным образом: м/ж, 25-35 лет, доход выше-среднего. Фишкой считают  то, что они будут вкусно готовить из натуральных продуктов.

Итак с первого шага – одни ошибки. 
Чтобы избежать самых распространенных  ошибок начинающих предпринимателей, открыть востребованный проект и зарабатывать деньги, лучше начать с первой правильной инвестиции на создание концепции, бизнес-плана и брендбука…

Если ваш брендбук – это устав вашего заведения, дизайн интерьера – это внутренняя визуальная презентация, то брендинг или фирменный стиль – это ваш визуальный язык, который передает вашу философию, миссию, и атмосферу. Просто разработать логотип – это совершенно не продуктивное решение в бизнесе…

Если у вас готов проект или заведение уже работает, но вы не знаете как привлечь гостей, вам подходит услуга – маркетинг для заведения.

Пропишем точки контакта и каналы коммуникации с группами целевой аудитории. 
Разработаем пошаговый план действий для внедрения маркетинговой стратегии на один месяц / квартал / полугодие / год…

Если вы начали строить свое заведение с ремонта, а не с концепции и бизнес-плана – это очень грубая ошибка.

Но не менее грубая ошибка, если вы решили строить заведение без дизайнера.

Если вы рассчитываете на то, что дизайнер или шеф-повар вам расставит оборудование, готовьтесь к тому, что потом окажется, вы совершите самые грубые ошибки, и ваш проект не будет давать ту производительность, на которую он способен.

Если ваш проект работает давно и формат устарел, или не приносит прибыли, всегда можно начать с чистого листа. Но только уже подойти к этому вопросу правильно. Помните важную вещь: ваше состояние станет лучше ровно на столько процентов, на сколько вы внесете изменения в него. Если вы хотите чтобы было 100% хорошо – нужно менять все на 100 %…