Проект — консалтинг под ключ

Diglass

Цель бизнеса

Открыть классический европейский ресторан с изюминкой Венской культуры.
Построить стабильный прибыльный бизнес, который будет приносить удовольствие гостям
и собственникам.

Миссия

Создать атмосферу и дух настоящей Европы,
с долгой остановкой в Вене.
Безукоризненный покой и ожидания, которые
оправдываются, всегда.

Ценности

Воспитанность, учтивость, профессионализм,
честность, прозрачность, легкость.

Детали проекта

Локация

Киев, Олимпийская.

Исполнитель

Виктория Рейникова,

Тон коммуникации

Без пафоса и фальши. Без лишней услужливости и своих наигранных правил.
Чистые, прозрачные, тихие, настоящие отношения, которые не хочется заканчивать.

Открыть дверь гостю, подать руку, чувствовать гостя. Говорить тогда, когда гость расположен к беседе, молчать, но оставаться услужливым, тогда, когда гостю нужна тишина.

Тонкая чувствительность, которая дарит людям гармонию и свет.

Организационная структура кафе

Гости

Бизнес (деловые встречи, обед или ужин с партнерами)
Пары (совместный обед или романтический ужин)
Гости столицы (завтрак, обед или ужин)
Подружки (встреча на совместный завтрак, бранч, выпить кофе с десертом, ужин и вино)
Мужская компания друзей (ужин в пятницу вечером, встречи на выходных)
Семьи (семейные обеды или ужины, празднование важных событий)
Люди, гуляющие в центре (выпить кофе с десертом, пообедать, поужинать)